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初識“美食”

發布時間:2016-10-18 閱讀次數:3531次 字體:   { 關閉 }

  許多人往往有一種印象:在美國餐廳吃的自然就是西餐,而西餐就是一些“垃圾食品”再加上牛排、海鮮、紅酒等。今年7月,真人视讯去亞特蘭大,在洛杉磯機場轉機用餐時,看到的卻不是那麽回事,餐廳和菜品種類足夠“國際化”。亞洲菜占有相當大的比重,印度菜館和不知道是日式還是中式的拉麵店,生意都相當不錯。“垃圾食品”自然也有,但花樣遠不止真人视讯所熟悉的漢堡。由於地理位置接近的原因,墨西哥菜館也不少,其中有一種“墨西哥卷”,在我看來與漢堡其實無異,所以也被真人视讯歸入“垃圾食品”之列。

  一位美國教授曾給真人视讯看過一段文字材料,其中一句話讓我印象深刻:美國並沒有“官方語言”。在美國,使用英語自然可以得到極大的便利,但不代表使用其他語言的人就寸步難行。“美餐”的豐富性與美國語言的多樣性似乎有某種內在聯係。我暫住的亞特蘭大並不是一個旅遊城市,這裏的餐館種類也幾乎應有盡有。典型的美國餐廳自不必說,但早餐時最常見的往往是土豆餅、煎雞蛋。披薩店很多,稍微正宗點的店裏幾乎都使用意大利語菜單。墨西哥餐廳幾乎隨處可見。當然也不乏中餐、日韓料理以及泰國菜。

  美國人愛吃,似乎也很享受烹飪的樂趣,廚房成為標配。就拿真人视讯的大學宿舍來說,雖然因為適逢暑期,世界各地來這裏租住的學生很多,一個房間裏上床下桌最多住了4個人,每層樓才有一個公用洗手間和浴室,但廚房依然不可或缺,而烤箱是美國廚房裏的必備電器。